Aquakultur-Anlage in Schkölen

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Ab März sollen in der neuen Aquakultur-Anlage der Agrar-genossenschaft Schkölen Fische gezüchtet werden. 

Damit das Wasser in den Tummel-Becken für die Afro-Welse schön warm ist und die Temperaturen mit 28 Grad Celsius konstant bleiben, nutzen die Landwirte ihre selbst erzeugte Abwärme. Diese kommt vom der Biogasanlage. "Wenn wir Elektroenergie aus Biomasse herstellen, fällt natürlich Wärme an. Die nutzen wir für die Aufzucht der Fische", sagte Timo Köbe, der Chef der Agrargenossenschaft.

Wenn die kleinen zehn Gramm leichten Setzlinge sich in Schkölen wohlfühlen und gedeihlich in vier bis fünf Monaten heranwachsen, kommen sie auf ein Gewicht von etwa 1500 Gramm. "Mit dieser Größe können wir dann ans Abfischen denken. Wir rechnen mit rund 125 Tonnen Welse im Jahr, die so auf ökologische Art gezüchtet und dem Handel zugeführt werden können", ergänzte Köbe und vergaß nicht zu betonen, dass die zappelnden Winzlinge von der Genossenschaft Fischgut Mitte eG geliefert werden.

Bis die Welse "erntereif" sind, müssen noch etliche andere Bauarbeiten erledigt werden. Für den Bau sind fast ausschließlich Unternehmen der Region engagiert worden. 
Mit dem Bau der Halle ist es allerdings noch nicht getan. Für die Exoten, wenn sie groß und fett sind, müssen noch Plätze für die Verarbeitung und die Auslieferung geschaffen werden. Dafür wird, parallel zum Hallenbau, das alte Verwaltungsgebäude komplett umgebaut.

In einem Teil des Gebäudes wird die Schlachterei eingerichtet, im anderen werden die Fische für die Auslieferung verpackt. "Wir stellen für Zucht und Weiterverarbeitung der Welse einen Fischwirt ein und vier Mitarbeiter, die sich ums Schlachten und Verpacken kümmern", sagte Timo Köbe, der bis auf weiteres sein Büro in der Kantine untergebracht hat. 

Den ungekürzten Artikel können Sie hier nachlesen. 

Quelle: OTZ (23.01.2012)

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